初春の2月に入り、立春を迎えた。
暦にふさわしい天気が続き、なんだかほっとしていたら、
今日は時雨とともにうんと気温が下がり、寒さ逆戻り。
なんだか今日はむしょうに煮込み系の洋食が食べたくなり、
メニューを急きょ変更して夕食は煮込みハンバーグ。
その日の体調や気持ちに素直になって、
当日のメニューを考えたり、料理することもまた私にとっては楽しくわくわくする日課で、
冬と春のはざかい期の2月はおそらくそんな日が多くなるだろうな・・・
濃厚でクリーミーなマッシュポテト&赤ワイン入り煮込みハンバーグ
シンプルなプティフールは高級「天使のほっぺ」をのせれば立派なデザートに!